Bei Cacao Rituals verstehen wir unter Rohkakao Kakaomasse aus fermentierten und getrockneten Kakaobohnen, die nicht geröstet werden. Die geschälten Kakaobohnen werden fein vermahlen – so entsteht das charakteristische Aroma der jeweiligen Sorte.
Du bekommst also das reine Ausgangsprodukt und entscheidest selbst, wie du es geniesst: als cremiges Kakaogetränk, in Rezepten oder pur.
Fermentiert & getrocknetaber nicht geröstet
Eine Zutat100 % Kakao, nichts dazu
Single Originjede Sorte aus einem Land
Rohkakao in seiner reinsten Form
Rohkakao, Schokolade, Kakaopulver – der Unterschied
Rohkakao, Schokolade, Kakaopulver – der Unterschied
Rohkakao
Schokolade
Kakaopulver
Rösten
nicht geröstet
in der Regel geröstet
in der Regel geröstet
Verarbeitung
geschälte Kakaobohnen fein zu Kakaomasse vermahlen
Kakaoerzeugnisse mit weiteren Zutaten verarbeitet
Kakaomasse gepresst und zu Pulver vermahlen
Kakaobutter
bleibt in der Kakaomasse enthalten
je nach Sorte zugesetzt
zum Teil entfernt
Zutaten
eine: 100 % Kakao
mehrere, je nach Sorte z. B. Zucker und Milchpulver
Kakao, je nach Produkt weiterverarbeitet (z. B. alkalisiert)
Genuss
als cremiges Getränk, in Rezepten oder pur
meist als Süssware
zum Backen und für Getränke
Allgemeine Merkmale der Produktkategorien – je nach Hersteller und Produkt verschieden. Lebensmittelrechtlich ist unser Rohkakao Kakaomasse.
Dein Moment
Ein Moment, der nur dir gehört
Das warme Aroma, die samtige Crema, der erste Schluck: Nimm dir Zeit für deine Tasse – allein am Morgen oder gemeinsam mit einem lieben Menschen.
Unsere Sorten
Klassik, Zeremonie oder Nibs?
Drei Produkte, eine Zutat: reiner Kakao. Der Unterschied liegt in Sorte, Herkunft und Form.
Alle 100 % Kakao · eine Zutat
Ecuador · Arriba Nacional
Klassik
mild
schokoladig
blumig-fruchtig
Arriba Nacional, eine traditionsreiche Edelkakaosorte aus Ecuador – der sanfte Einstieg in die Welt des Rohkakaos, mit geringer Bitternote.
Ergiebigkeit
300 g reicht für 15–20 Tassen
Pro Tasse
ca. CHF 1.95–2.60 (1 Packung)
Charakter
mild und ausgewogen
Ideal für
deine tägliche Trinkschokolade, zum Backen und für Desserts
Form
handliche Stücke zum Abbrechen
«Der Klassik Kakao schmeckt unglaublich lecker und kann problemlos mit Wasser angemacht werden ohne bittere Note.»
Criollo gilt als eine der edelsten und seltensten Kakaosorten der Welt – weich, aromatisch und warm-erdig, für jeden Tag und für besondere Momente.
Ergiebigkeit
300 g reicht für 15–20 Tassen
Pro Tasse
ca. CHF 1.95–2.60 (1 Packung)
Charakter
weich und warm-erdig
Ideal für
deine tägliche Trinkschokolade und besondere Momente
Form
Drops – 7–9 pro Tasse
«Dieser Kakao ist sehr lecker. Ich habe den Zeremonie ausprobiert. Dieser enthält wenig bitter -und säuerliche Noten und ist vollmundig samt im Geschmack.»
Schnelle Lieferung, sehr gute Kakao-Qualität und sehr bequem zum dosieren und zubereiten.
Liebe ihn und werde wieder bestellen!
Regula S.7. Mai 2026 · Trustpilot
Der Klassik Kakao schmeckt unglaublich lecker und kann problemlos mit Wasser angemacht werden ohne bittere Note.
Lucy24. September 2024 · Trustpilot
Dieser Kakao ist sehr lecker. Ich habe den Zeremonie ausprobiert. Dieser enthält wenig bitter -und säuerliche Noten und ist vollmundig samt im Geschmack.
Helly Berry18. August 2026 · Trustpilot
Sehr schnelle Lieferung. Ich habe mich riesig über das kleine Dankenskärtchen gefreut. Was ich auch super finde, dass ich via Instagram so viele Fragen stellen kann und den Austausch finde. Alles wird mit einer enormen Freundlichkeit beantwortet.
Nadine C.18. Dezember 2024 · Trustpilot
Sehr feiner Cacao, sehr gerne kaufe ich wieder. Die Lieferung ging schneller als angegeben. Vielen Dank
Tanja8. November 2025 · Trustpilot
Immer Pünktlich, liebevoll verpackt mit kleinen Überraschungen.
Sarah U.23. Februar 2026 · Trustpilot
Herkunft
Wo unser Rohkakao zu Hause ist
Jede unserer Sorten stammt aus einem einzigen Land: die Arriba-Nacional-Bohne aus Ecuador für Klassik und Nibs, die Criollo-Bohne aus Peru für Zeremonie. Angebaut von Kleinbauern, die fair bezahlt werden.
Alles, was du über Rohkakao, Zubereitung, Herkunft und deine Bestellung wissen möchtest.
Was ist Rohkakao?
Bei Cacao Rituals verstehen wir unter Rohkakao Kakaomasse aus fermentierten und getrockneten Kakaobohnen, die nicht geröstet werden. Die Bohnen werden anschliessend fein zu Kakaomasse vermahlen – so entsteht das charakteristische Aroma der jeweiligen Sorte. Lebensmittelrechtlich ist unser Rohkakao Kakaomasse.
Was ist der Unterschied zwischen Rohkakao und Schokolade?
Unser Rohkakao ist reine Kakaomasse aus fermentierten, getrockneten und nicht gerösteten Kakaobohnen. Schokolade ist ein weiterverarbeitetes Lebensmittel: Je nach Sorte werden dafür verschiedene Kakaoerzeugnisse mit weiteren Zutaten wie Zucker oder Milchpulver verarbeitet.
Bei unserem Rohkakao erhältst du also das reine Ausgangsprodukt und entscheidest selbst, wie du es als Getränk oder in Rezepten geniesst.
Und der Unterschied zu Back- oder Kakaopulver?
Für Kakaopulver wird Kakaomasse gepresst und ein Teil der Kakaobutter entfernt. Der verbleibende Presskuchen wird zu Pulver vermahlen; je nach Produkt sind die Bohnen geröstet und der Kakao weiterverarbeitet, zum Beispiel alkalisiert.
Unser Rohkakao wird dagegen aus geschälten, nicht gerösteten Kakaobohnen zu Kakaomasse vermahlen. Die beiden unterscheiden sich deshalb in Verarbeitung, Konsistenz und Geschmack.
Klassik oder Zeremonie – welche Sorte passt zu mir?
Klassik stammt aus der Edelkakaosorte Arriba Nacional aus Ecuador: mild und ausgewogen, mit feinem, blumig-fruchtigem Aroma – ideal für deinen täglichen Kakao-Moment.
Zeremonie stammt aus Criollo-Kakao aus Peru: weich und aromatisch, warm-erdig – schön für bewusste Kakao-Momente. Im Starter Set kannst du beide kennenlernen.
Ist Rohkakao bitter?
Unser Rohkakao hat nur eine geringe, feine Bitternote – reiner Kakao, ohne weitere Zutaten. Wenn du es süsser magst, rundest du deine Tasse mit etwas Honig oder Zimt ab.
Was steckt in deinem Rohkakao?
Nur eine Zutat: Kakao. Klassik und Zeremonie sind lebensmittelrechtlich Kakaomasse, die Nibs sind Kakaokerne. Die einzige Zutat ist pflanzlich – es ist nichts weiter beigemischt.
Enthält Rohkakao Koffein?
Kakao enthält von Natur aus Koffein. Ob und in welcher Menge Rohkakao für dein Kind passt, klärst du am besten mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt.
Kann ich Rohkakao in der Schwangerschaft oder Stillzeit trinken?
Rohkakao enthält von Natur aus Koffein. In der Schwangerschaft und Stillzeit solltest du deshalb deine gesamte Koffeinaufnahme aus allen Lebensmitteln und Getränken im Blick behalten. Bei Fragen wendest du dich am besten an deine Ärztin, deinen Arzt oder deine Hebamme.
Was mache ich mit den Kakao Nibs?
Kakao Nibs sind kleine, geschälte Stückchen der Kakaobohne mit intensivem Kakaogeschmack und knackiger Textur – als Topping auf Bowls, im Müsli, in Smoothies oder in Desserts. Ideen findest du in unseren Rezepten.
Wie bereite ich meinen Rohkakao zu?
Gib 15–20 g Rohkakao in einen Becher und übergiesse ihn mit ca. 1.5 dl heissem Wasser. Mixe alles mit einem Handmilchaufschäumer cremig, bis sich der Rohkakao vollständig aufgelöst hat. Dann mit ca. 1.5 dl warmer Milch nach Wahl oder Hafer- bzw. Mandeldrink auffüllen – nach Belieben mit etwas Honig und Zimt.
Wie viel Rohkakao brauche ich pro Tasse?
Für eine Tasse empfehlen wir ca. 15–20 g Rohkakao auf insgesamt 3 dl Flüssigkeit. Bei Zeremonie entspricht das etwa 7–9 Drops. Wenn du Rohkakao zum ersten Mal probierst, beginnst du mit einer kleineren Menge und tastest dich an deinen Geschmack heran.
Brauche ich einen Milchschäumer?
Am einfachsten geht es mit einem Handmilchaufschäumer: Er löst den Rohkakao vollständig im heissen Wasser auf und macht dein Getränk schön cremig. Traditionell kannst du ihn auch mit einem Molinillo aufschäumen – wie das geht, zeigen wir in unseren Rezepten.
Kann ich Rohkakao auch kalt oder zum Backen verwenden?
Ja. Ob Iced Rohkakao, Bowl, Mousse oder Kuchen – in unseren Rezepten findest du viele Ideen für Kakaomasse und Nibs: zu den Rezepten.
Wie bewahre ich meinen Rohkakao auf?
Trocken und vor Wärme geschützt lagern. Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf dem Boden der Verpackung.
Woher kommt euer Rohkakao?
Jede Sorte stammt aus einem einzigen Land: Klassik und Nibs aus der Arriba-Nacional-Bohne aus Ecuador, Zeremonie aus der Criollo-Bohne aus Peru.
Was bedeutet Single Origin?
Der Kakao einer Sorte stammt aus einem einzigen Herkunftsland – keine Mischung von Kakao aus verschiedenen Ländern. So kommt der Charakter seiner Herkunft zur Geltung.
Wie fair und nachhaltig ist euer Rohkakao?
Unser Rohkakao stammt von Kleinbauern in Ecuador und Peru. Sie erhalten Preise über dem Marktniveau und werden in nachhaltigen Anbaumethoden geschult – zudem werden ihre Familien und Gemeinschaften unterstützt, etwa mit Bildungsprogrammen.
Wer steckt hinter Cacao Rituals?
Cacao Rituals ist ein Schweizer Unternehmen aus Laax. Deine Bestellung verpacken wir mit viel Liebe zum Detail. Mehr über uns
Wohin liefert ihr – und wie schnell?
Wir liefern in die Schweiz und nach Liechtenstein. Deine Bestellung ist in der Regel in 5–7 Werktagen bei dir.
Was kostet der Versand?
Ab CHF 100 Bestellwert ist der Versand kostenlos. Die genauen Versandkosten siehst du im Checkout, bevor du bestellst.
Wie kann ich bezahlen?
Alle verfügbaren Zahlungsarten siehst du unten auf jeder Seite und im Checkout.
Gibt es euren Rohkakao auch im Abo?
Ja. Mit dem Rohkakao-Abo kommt dein Kakao im gewählten Rhythmus zu dir. Alle Details und Bedingungen findest du auf der Abo-Seite.
